白鲢鱼的家常做法?清炖白鲢鱼的家常做法

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本文目录
清炖白鲢鱼的做法
1.
300克鱼块洗干净。加10克生姜 、鱼的鱼10克香葱、家常家常5克花椒皮、做法做法1勺料酒、清炖5克盐腌制半小时。
2.
炒锅烧热加50ml油放10克葱,10克姜爆香,加300克鱼块煎至两面金黄 。
3.
20克大蒜去皮切片 。
4.
煎好的300克鱼块,加300ml水加20克大蒜片炖10分钟。
5.
待汤汁炖至乳白色,收汁差不多时关火。
鲢鱼的家常做法
食材 :
花鲢鱼 、剁椒 、青红椒、蒜子、生姜 、小米辣、小麦黑酱
4、先把鱼鳞刮掉 ,再把花鲢鱼处理清洗干净切块 ,身体留着红烧 ,鱼头一半剁椒,小米辣去蒂切辣椒圈、生姜切片、蒜子切片、辣椒去蒂切辣椒圈 。热锅倒油,先放入一勺盐再油中
5、再放入鱼块,把鱼块摆在旁边,再放入切好的蒜片、姜片、小米辣爆香,再放入两勺自制小麦酱,再放入自己熬得剁椒酱、三勺食盐、白糖四勺 、生抽两大勺 、料酒锅边淋入去腥 ,放入漫过鱼块的凉水,盖上锅盖 ,大火烧开,中小火慢炖一个小时
6 、再炖到半个小时时,放入毛豆米,盖上锅盖继续烧。时间到时放入青椒 ,盖上盖子再焖个两三分钟即可出锅 。鱼头上放入提前熬好的剁椒酱,放入烧开的蒸锅中,大火蒸三十分钟 ,即可出锅
白鲢鱼做法
食材用料 :白鲢鱼,胡椒粉,花椒粉,料酒 ,豆腐,油,葱姜蒜,盐,生抽,老抽,葱花各适量
做法步骤:
1 ,首先将白鲢鱼剁块 ,加入胡椒粉,花椒粉,料酒腌制半个小时。
2,豆腐切块 。
3 ,锅里热油放入豆腐炸一下 。
4,炸至微黄即可捞出
5 ,下入鱼块 ,过一下油马上捞出。
6,锅里留底油,放入葱姜蒜 。
7,加入适量清水,再放入适量盐 ,生抽 ,老抽调味。
8,放入豆腐和鱼块 。
9,大火煮开 ,小火煮八分钟,收汁即可。
10 ,盛盘,撒上葱花 。
关于白鲢鱼的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助 。